Van’ımıza ait bir yemek daha tescilleniyor: “Tandırda Van Balıgı”

04 Ekim 2021

Sadece Van Gölü'nde yaşayan ve halk arasında "Van balığı" olarak adlandırılan inci kefali, kentte sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Birçok yöntemle pişirilebilen balık, yöredeki bazı kadınlar tarafından özel hazırlanmış aparatlara dizilerek tandırdaki közün üzerine bırakılıp pişirildikten sonra servis ediliyor.

"Tandırda Van Balığı’nın tescilleniyor"

Tandırda Van Balığı, 01.10.2021 tarihli coğrafi işaret bülteninde yer alarak Van’ın Coğrafi İşaretli yemeği olarak tescillenmeye hazırlanıyor. Müjdeyi VANTSO Başkanı Necdet Takva duyurdu. Takva açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Van Balığını tandıra attık! Van’ımıza ait bir yemek daha tescilleniyor: “Tandırda Van Balığı” yemeğimiz Coğrafi işaret bülteninde yayınlandı. VANTSO şehrine, şehrinin tüm değerlerine sahip çıkıyor, kayıt altına alıyor. Başkan Takva, ayrıca görsel ve sunum için Özkan Bilgin ve Ali Geyik’e gayret, takiplerinden dolayı teşekkür etti.”