Van’da özellikle Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında tezgâhlarda yerini alıyor.
Uçkun herkes tarafından bilinmeyen ve tüketilmeyen bir besindir. Her ne kadar bilinmeyen bir besin olsa da tam bir şifa deposudur. Bilimsel olarak da neredeyse her derde deva olduğu kanıtlanmıştır. Halk arasında uçkun ya da ışkın ismiyle tanınmaktadır. Bu bitki doğal ilaç olarak nitelendirilmektedir. Özellikle kanser hücreleri ile olan savaşıyla bilinir. Peki, bu kadar faydalı olan bu besin nasıl tüketilir? Bu besinin faydaları nelerdir, nelere iyi gelir?
Işkın otur rüzgâr tarafında tozlaşan ve kendi türleri ile melezleşebilen bir bitkidir. Genellikle taze tüketilmektedir. Tadı kiviyi anımsatmaktadır. Hatta yetiştirilen yörelerde meyve olarak tüketilmektedir. Faydası yanı sıra lezzetiyle de sevilen ve rağbet gören bir besindir. Ancak herkes tarafından bilinmediği için tüketimi azdır. Peki bu bitkinin faydaları nelerdir? Bu besin nerelerde yetişir? Işkın yanı uçkun otu hakkında bilinen tüm detaylar bu yazıda...
Uçkunun Faydaları
Reun Ribes yani uçkun tıbbi olarak da kanıtlanmış bir şifa deposudur. Pek çok rahatsızlığa iyi gelen bu ot tüketilmesi gereken yararlı otların başında gelmektedir. Hem lezzeti sayesinde hem de faydaları sayesinde duyan insanların baş tacı olan bir besindir. Ancak fazla bilinmeyen bir ottur. Uçkun bitkisinin faydalarından bazıları şunlardır:
Lösemi kanserini engeller ve tedavisinde yarım eder.Uçkun otu polifenol bakımından çok zengindir ve bu yüzden çok önemlidir.Mideyi ve sindirimi rahatlatan bir bitkidir.Kusma durumunda kullanılırsa kusmayı durdurur.Şeker ve tansiyon hastaları için dosttur.Doğal afrodizyaktır.Nefes darlığı, astım, soğuk algınlığı ve kabızı gidermek gibi geniş yelpazede her rahatsızlığa fayda veriri.Ateşli hastalıklar, böbrek rahatsızlığı gibi sorunlara da devadır.Uykusuzluğu tedavi eder.Yorgunluğa iyi gelir.Kan şekerini düzenler.İştah açıcıdır.Hamilelik esnasında oluşan lekeleri geçirmekte etkilidir.Kolesterolü düşürür.Özellikle kalp rahatsızlıklarının oluşumunun önüne geçer.Ciltteki kırışıklıkları giderir.Cildi yenileme özelliği vardır.Bağışıklık sistemini güçlendirir.Şalgam suyunun faydaları nelerdir? Şalgam suyu kilo aldırır mı, diyette içilir mi?Uçkunun ZararlarıOldukça faydalı olan uçkun otunun fazlası zararlıdır. Her besinde olduğu gibi bu bitkide de ölçülü tüketim çok önemlidir. Uçkun aşırı tüketildiğinde şu gibi sorunlara sebep olabilir:Fazla tüketildiğinde böbreklerin düşmanı haline gelir ve toksin üretir.Etanol aslı madde bulunduran ışkın otu vücuttaki kas dokularının herhangi bir sebeple birlikte ani ve hızlı bir şekilde zarar görmesine sebep olan rabdomiyoliz hastalığına sebep olur. Bu hastalık da nadir olsa da ölüme neden olur.
Uçkun Nasıl Tüketilir?
Neredeyse her derde dav olmasıyla bilinen ışkın otunun pek çok şekilde tüketimi mümkündür. Tam bir şifa deposu olan bu besinin yenmesi herkes tarafından da tavsiye edilir. Neredeyse hiçbir zararı olmayan bu besin bazı şekillerde tüketilebilir. Işkın otunun tüketilebileceği bazı şekiller şöyledir:
Uçkun salataların içine katılabilir.
Işkın otu meyvelerin içerisine eklenerek hep birlikte tüketilebilir.
Kaynatıldıktan sonra içilirse pek çok hastalığı tedavi edeceği söylenen bir besindir.
Genellikle çiğ olarak tüketilen bir yiyecek olsa da isteğe bağlı olarak pişirilip de yenilebilir.
Tıbbi ilaçlar içerisinde de kullanıldığından o şekilde de tüketilmiş olmaktadır.
ŞEHRİVAN GAZETESİ
